สถานีริมทาง “ทาคาดะ มัตสึบาระ”

อุทยานหมักริคุเซนทาคาตะ CAMOCY

พื้นที่อิมาอิซึมิของเมืองริคุเซ็นทากาตะมีอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ที่เจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และ "การหมัก" มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของผู้อยู่อาศัยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชื่อของสถานที่เชิงพาณิชย์ ``CAMOCY'' มาจากคำว่า ``kamosu'' ซึ่งหมายถึงการหมักโคจิเพื่อทำสาเกและซีอิ๊ว ที่ CAMOCY ซึ่งมีธีมเรื่องการหมัก คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการหมักขณะรับประทานอาหารหมักเพื่อสุขภาพ เช่น อาหารชุดที่ทำจากปลาซันริกุดองในโคจิเกลือ และอาหารปรุงสำเร็จที่ทำจากผักหมักที่ซื้อจากซันริกุ เบเกอรี่ ช็อคโกแลต และเบียร์ท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมี

การเต้นกินของชิโรโอะ

ชิโรโอะจับได้ที่ปากแม่น้ำเคเซ็น มันกลายเป็นสัญลักษณ์ของรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ หากต้องการรับประทาน ให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วตามชอบ แล้วกลืนไปในอึกเดียว เนื่องจากไม่มีเกล็ด เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนจึงไม่อาจต้านทานได้ หากโชคดีจะได้เห็นชิโรโอะที่ตลาดในเมือง เหมาะสำหรับซุปด้วย

มินชูกุ ชิดะ