非常好！ 岩手縣清酒特輯 – 葡萄酒 [縣南部/海岸]

（7）龜森啤酒廠（花卷市）

90%以上的葡萄和蘋果都是我們自己種植的。 不使用除草劑或化肥，從用堆肥製備的田地中收穫的葡萄在皮完好無損的情況下使用，果汁99%不含糖或酸。 消除了原料的浪費，在被認為是最豐富的部分製備了水果的風味和香氣，因此您可以享受更新鮮的香氣。 葡萄酒和蘋果酒的特點是活性酵母和水果渣的沉澱，因為它們是在不使用篩檢程式的情況下裝瓶的。

代表品牌[Kamegamori Nouveau，New Naiya]

【酒莊之旅】 需要事先諮詢

● 對應時間：全年無休

●參觀時間：面議

●所需時間：面議

●容量：面議

●申請：需提前諮詢 TEL：090-2873-6939

（8）高橋葡萄園（花卷市）

經過超過15年的釀酒經驗，他在父母家的場地上建立了一家酒莊，這也是一個葡萄種植者。
他說：「葡萄酒不是釀造出來的東西，而是在我們的生活中自然而然地誕生的東西，即文化，我們的目標是成為從大佐子的氣候和氣候中誕生的最好的葡萄酒。 為了啟動土壤中微生物的活性，我們不使用除草劑，只使用健康的水果作為原料，我們幾乎所有的葡萄酒都是用自產的葡萄釀造的。

（9）Edelwine（花卷市）

Edelwine成立於昭和49年，是一家位於葡萄產區花卷市大佐子的酒莊。
該地區自戰前以來就一直活躍於葡萄栽培，利用了與法國波爾多地區相似的石灰岩土壤，降雨量少，晝夜溫差大。 堅持原產地原則，採用岩手縣（主要是大佐子）的100%原材料釀造的葡萄酒受到許多粉絲的喜愛。 直接位於酒莊的Wine Chateau Osako還出售小批量生產的特別釀造的限量版和復古葡萄酒。

代表品牌[May Nagane Riesling Lion、Moon Premium]

【酒莊之旅】 保留

●期間：1月~3月、年末年初每週三休息

●參觀時間：10：00~15：00

● 應用：免費參觀。 如果您希望超過10人，我們的工作人員將為您提供指導。

（10） 佐藤大佐子葡萄園（花卷市）

這是一家新的釀酒師，主要種植釀酒葡萄，從 2021 年開始內部釀造。 我沒有農業或釀酒方面的經驗，也沒有長期的經驗或直覺，所以我正在根據全面的數據積累和分析來從事葡萄種植。
目前，大約65英畝的葡萄園種植了兩個紅葡萄品種（梅洛和茨威格特雷貝）和三個白葡萄品種（長相思、雷司令獅子和Gebertstraminer）。 2021年春季，啤酒廠開業，擁有11個大大小小的釀造罐。 2022年春季，四款原創葡萄酒將誕生。 利用小酒莊的特點，我們釀造口清的干葡萄酒，並以與日本料理相得益彰的日本葡萄酒為目標，為世界提供我們曾經走過的歐洲和美國。

（11）Monnosuke Farm（花卷市）

農場的名字“Monnosuke”是他父母家的名字，他用它作為農場的名字，因為他想在他出生和長大的這個地方傳播委託給他的土地上的美味葡萄酒。 他幾乎以一己之力管理著一個約70英畝的果園，種植了三種葡萄和四種蘋果，2018財年，他開始使用自產蘋果銷售蘋果酒，2021年9月，他自己的啤酒廠建成。 它需要大量的時間製作，例如需要長時間的皮膚接觸才能將果皮的成分轉移到果汁中，試圖用手動壓榨機輕輕擠壓，並在瓶中進行二次發酵需要一個多月的時間。

代表品牌[Monnosuke蘋果酒]

【酒莊之旅】

● 回復時間：提前諮詢

●應用方法：需提前諮詢

（12） Rpeisan Winery（花卷市）

Art Paysan 酒莊於 2019 年（令和 1 年）開業，是花卷工藝葡萄酒和蘋果酒特區的第一家酒莊。 公司名稱“Art”在法語中意為“藝術”，“paysan”意為“農民”，它表達了創造已提升到藝術水準的葡萄酒的願望。 用我們自己的農場種植的水果釀造的葡萄酒和蘋果酒，用較少的農藥，是珍視花捲風土的瑰寶。 這個概念是一種乾淨的味道，利用了濃縮的果味。

代表品牌[Rosetta Sparkle]

【酒莊之旅】 預先諮詢

●期間：週一~週五

●參觀時間：10：00~16：00

●容納人數：5~10人

●申請方法：需要提前諮詢 TEL：0198-41-8566

（13）社會農場和酒莊（遠野市）

為殘疾人和老年人種植葡萄和草藥的社會農場和釀酒廠。
我們在自己的兩個農場種植了11種葡萄進行釀造：晝夜溫差較大的遠野觀府農場和氣候溫暖且相對多雨的釜石天童農場。

代表品牌[遠野霞多麗、遠野黑皮諾桃紅葡萄酒、釜石霞多麗]

【酒莊之旅】 需要事先諮詢

● 對應時間：全年無休

●參觀時間：面議

●所需時間：面議

●容量：面議

●申請：請電話確認 TEL： 0198-62-1001

●備註：田野和酒莊等旅遊內容會根據季節而變化。

（14）平泉酒莊（平泉）

在以中頌寺和茂越寺聞名的世界遺產小鎮平泉，我們以“農民手工釀造的葡萄酒”為理念，從事自然釀酒。 我們只使用有機肥料，自己種植葡萄，不使用很多殺蟲劑，並且在不做任何額外修改的情況下加工果汁，以充分利用葡萄的原始風味。
這款酒具有與餐點相匹配的乾味，使用據說是我們自己種植的幻影小麥的“小雪小麥”，並結合用自製天然酵母烘烤的麵包。

代表品牌【坎貝爾、尼亞加拉、山葡萄】

（15）三峰（大船渡市）

這是一家小型家庭經營的酒莊，在距離大船渡市海岸線約5公里的南坡小山上擁有葡萄園，在陸前高田市米崎市擁有蘋果園，並準備、收穫、準備和釀造。 這裡釀造的葡萄酒是清爽乾爽的葡萄酒，帶有礦物味。 除了葡萄酒，酒廠還生產和銷售蘋果酒和蘋果汁，商店內部部分是玻璃牆，因此您可以看到葡萄酒的生產過程。

代表品牌[Ofunato霞多麗]

（16）神田葡萄園（陸前高田市）

神田葡萄園於1905年（明治38年）在陸前高田市米崎市成立，長期以來一直種植葡萄，並從事果汁和葡萄酒的生產。 葡萄園散佈在距離大海1公里以內，全年都在海風中生產。 它是由生長在鹽鹼土壤中的葡萄製成的，因此具有礦物味的味道。 它就像是沿海陸地孕育的“海酒”，具有與海鮮相得益彰的味道。 2015年（平成27年），我們以“Rias Wine”的品牌再次開始釀酒。

代表品牌 [Albariño， Unite]

【酒莊之旅】 需至少提前 7 天預訂

● 申請：需要預約。

電話：0192-55-2222 E-mail： kanda-b@vanilla.ocn.ne.jp

非常好！ 岩手縣清酒特輯 – 見日本清酒[北部和中部縣]

非常好！ 查看岩手縣清酒特輯 – 日本清酒 [縣南部/海岸]

非常好！ 岩手縣清酒特輯 – See Beer

非常好！ 見岩手清酒特輯-葡萄酒[北部和中部]

非常好！ 岩手縣清酒特輯-見Doburoku

*我們得到了岩手縣葡萄酒山振興委員會的合作。