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花と泉の公園では、観光客の多様なニーズに応えたぼたん・ベゴニアの展示の他、プリザーブドフラワーなどを使ったフラワークラフト体験が可能。ぼたん園内ぼたんハウスの石窯では、本格窯焼きピザの制作工程を体験しながら、食について学ぶことができます。

地元でとれた野菜や果物を中心に使った、身体に優しくおいしいアイスクリームです。（要予約）

江戸時代のはじめ、300人を超すキリシタンがこの地で殉教しました。戦国時代から江戸時代にかけてのたたら製鉄の普及と発展の歴史及びキリスト教の布教とキリシタン殉教の歴史を展示等で学ぶことができます。この公園は、多くの皆様に親しまれ、郷土愛、人間愛を育む場となることを願って整備されました。

「流し漉き」の方法で、紙くさ液を木枠の簀に流します。水が切れたら自然乾燥で外に木枠ごと立てかけて乾燥。完成品は後日自宅へ郵送します。オリジナルの色柄紙が漉けます。※オフシーズン（12～3月）は不定休　※要確認

健康と楽しさをコンセプトに古い良いもの新しい素晴らしいものを提案する蔵です。郷土食、地産地消のレストランでのもちつきや、地ビールなどを作っていきます。

室根山頂近くの展望休憩所の屋上に設置された天体ドーム。口径50cmの反射望遠鏡と口径15cmの太陽望遠鏡で、昼夜を問わず天体観測を楽しむことができます。 昼は太陽望遠鏡でプロミネンスを見ることができます。

名勝・日本百景の猊鼻渓で、船頭が竿一本で巧みに舟を操る舟下りを体験します。緩やかな流れの警告を往復運航します。また、猊鼻渓の四季を堪能しながら舟で食事が楽しめます。

藤沢焼窯元が仕込むオリジナル粘度を使って陶芸を体験できます。 焼成は露天（野焼き）です。藤沢野焼祭で焼成することも可能です。

健康にこだわる牧場で、実際に農業体験をしながら動物への思いやりや食の大切さを学びます。放し飼いにしているニワトリや、自家製の肉加工品など、食のこだわりにふれられます。

一関で営む伝統の産業や新たな取り組みの産業を見学することができるコースです。中には全国的な賞を受賞しているものもあり、それぞれの技術の高さを知ることができます。