ไดโดเอ็น

สถานียาบุยะ โมริโอกะ สาขาเฟซัน

วังโกะโซบะตั้งอยู่ในอาคารสถานีโมริโอกะ เฟย์ซัง เปิดให้บริการสำหรับ 1 คนเท่านั้น คอร์สทดลอง 10 ถ้วยที่จำกัดเฉพาะร้าน Fezan ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน เส้นนี้ทำเองโดยใช้แป้งบัควีตที่มาจากจังหวัดอิวาเตะ และซุปโซบะแบบดั้งเดิมก็ได้รับความนิยมเช่นกัน เพลิดเพลินกับเครื่องปรุงรสที่ดึงรสชาติของโซบะออกมา เช่น ทูน่า เห็ดเห็ดขูด และมันเทศขูด

ฮิทสึมิ

จานที่ทำโดยการนวดแป้งกับน้ำ รีดเป็นแผ่นบางๆ ด้วยมือ ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ แล้วเคี่ยวในซุปซีอิ๊วที่ประกอบด้วยไก่ หญ้าเจ้าชู้ แครอท เห็ด ฯลฯ ส่วนผสมและน้ำสต็อกจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและครอบครัว โดยบางภูมิภาคใช้ไก่ท้องถิ่น เห็ด และปูแม่น้ำ ชื่อ ``ฮิตสึมิ'' มาจากคำในภาษาถิ่น ``ฮิตสึมุ'' ซึ่งแปลว่า ``ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือ'' ในบางพื้นที่ เรียกอีกอย่างว่า ``Totenage'' มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและเรียบเนียน เสิร์ฟพร้อมกับรสชาติตามฤดูกาล ทำให้เป็นรสชาติที่อบอุ่นใจของบ้านเกิดของอิวาเตะ

ร้านอาหาร ไพโอเนียร์ แรนช์

เรามีเมนูที่หลากหลาย รวมถึงสเต็กเนื้ออิวาเตะ ทันคาคุ ตลอดจนแฮมเบอร์เกอร์เนื้อวากิวอิวาเตะระดับพรีเมียม 100% และแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากซอสเดมิกลาสสูตรพิเศษของเรา รวมถึงไวน์