INDEX
（1） Minshuku Nakagawa （雫石）
這是一家旅館，您可以喝到在doburoku製造工廠“Doburoku工廠”製作的自製doburoku。
它是使用岩手縣大米“Gin-o-tome”和“Iwatekko”製成的，您可以享用“Ichi no Shizuku”，其特點是簡單而溫和的口感，口感厚實而光滑，充分利用了米飯的味道，以及“Ichi no Shizuku（紅色）”，它是古老大米的混合物，具有粉紅色和優雅的味道。
此外，我們還向過夜客人以外的人出售數量有限的產品。
代表品牌[Ichi no Shizuku]
自製的doburoku“Ichi no Shizuku（白色）”和“Ichi no Shizuku（紅色）”與古米混合
（2）坂磯民宿（雫石町）
坂井莊民宿
這是一家可以喝手工製作的doburoku的旅館。
“Shiro no Shizuku”是用岩手山腳下自產的大米和泉水精心製作的，很容易飲用，沒有任何特殊之處，而“Akano Shizuku”是用自產的古老大米製成的，具有類似葡萄酒的味道。
代表品牌
自產大米，Doburoku“Shiro no Shizuku”
堺莊民宿（堺奎）
- 地址
- 岩手郡， 雫石町， 長山， 早坂 27
- 聯絡窗口
- 019-693-2945
- 交通方式
- 從東北高速公路盛岡IC開車約20分鐘，從JR雫石站開車約15分鐘
（3） 西和谷工業株式會社（西和賀町）
“雪野千卡拉”位於岩手縣和秋田縣的交界處，產自被稱為岩手縣降雪量最大的西和賀町。
以秋季從西和賀收穫的大米為原料，使用來自佐草川的優質地下水釀造水，在保持低溫的同時緩慢發酵，使其變得甜美。
雖然含糖量超過15度，但其特點是酸度清爽，易於飲用，甜味易於女性飲用和享用。
請與西和賀的美味食材一起享用。
*這是冬季專用產品。
代表名牌[雪野千卡拉]
西和賀的Doburoku“Yukino Chikara”和“Yukino Chikara（干）”
西和賀產業株式會社
- 地址
- 西和賀町川尻 40-73-11
- 聯絡窗口
- 0197-82-2211
- 交通方式
- 從JR穗湯站步行1分鐘
（4）農業合作社宮森川上游生產協會（遠野市）
這是遠野市的Doburoku，它成為日本第一個Doburoku特區。
過去在每個家庭中釀造的Doburoku是一種地方風味。 為了品嘗遠野市宮森人喜歡的doburoku的味道，我們使用宮森川上游生產協會種植的岩手清酒米「銀河」，該協會負責從釀造到裝瓶的所有事情。 Doburoku很厚，有一種來自米飯的溫和甜味，很容易與飯菜搭配。
令和4年2月17日，“新米Doburoku甜”在愛知縣大武市舉行的“全國Doburoku研究會議”上獲獎。
代表品牌[遠野道六]
Tono Doburoku Amakuchi / 唐口
【清酒釀造之旅】 面議
● 對應時間：全年無休
●參觀時間：10：30~週六、周日、黃金周、年末年初休息
● 所需時間：約30分鐘 ● 容納人數：約5人
● 申請：需要通過電子郵件 miyamori-kakou@wit.ocn.ne.jp 提前申請
農業合作社宮森川上游生產協會渾濁清酒釀造廠
- 地址
- 38-3-14 Shimomiyamori， 宮森町， 遠野市
- 聯絡窗口
- 0198-67-3770
- 交通方式
- 從釜石高速公路宮森IC開車約13分鐘，從JR遠野站開車約6分鐘
（5） MILK-INN 江川（遠野市）
道布羅特區的第一個製造許可證，也是遠野市的第一個製造許可證。
位於遠野群山環繞的大自然中，可以體驗各種自然風光的農舍旅館“MILK-INN Egawa”是出於業主的願望而創建的，目的是讓顧客品嘗當地美食和當地空氣和清酒。
它是使用在招待所前的稻田中收穫的「掛橋」製成的，並且有三種類型的doburoku保留了米飯的味道。 第一次“開墾”，微甜的“五粒”，粉紅色的“開花”是最甜的。 請享受這個地區的懷舊味道。
Tono no Doburoku Pioneering， 開花，五粒
（6）Takamuro Suikoen（遠野市）
這是遠野市的Doburoku，它成為日本第一個Doburoku特區。
它以傳統方式製作，不使用任何多餘的東西，以遠野的“秋田町”為主要成分，並用遠野山的水、國產大米麥芽和酵母製成。
由於它的生產方式與甘酒幾乎相同，因此它含有與甘酒相同的豐富營養成分。 它是如此甜美，以至於人們會問，“裡面有糖嗎？”，但這是純米飯的甜味。
有兩種類型的甜味，易於飲用和酒精含量低的乾型，以及口感清爽的乾型。 品嘗老式的味道。
代表名牌[Tono Doburoku Kappa no Mai]
Tono Doburoku 河童之舞
（7）Dobu Rock（平泉鎮）
Hiraizumi’s Doburoku Ichitone
這是平泉町五位精力充沛的農民的母親聚集並開始製作的doburoku。
它只使用鎮上的“Hitomebore”，具有甜味和濃郁的味道。
據說“One Tone”這個名字是給Doburoku的，因為在“中頌寺建立祈禱”中有一句話說：“願這鐘聲在全世界同樣迴響，帶領失去生命的靈魂進入天堂淨土。
用紅色酵母製成的“Koraku”具有美麗的粉紅色。 它包裝在一個可愛的心形罐子里，建議作為禮物。
代表品牌 [Ichiton、Yoraku]
一個聲音和Yoraku
【清酒釀造之旅】 需要預訂
● 對應時間：全年無休
●參觀時間：面議
– 所需時間：30分鐘
– 容納人數：約5人
●申請方法：需要電話預約
Dobu Rock（千葉靜子）
- 地址
- 平泉町 平泉上野台 283-10
- 聯絡窗口
- 0191-46-4190
- 交通方式
- 從東北高速公路的平泉Smart IC開車約2分鐘，從JR平泉站開車約3分鐘
（8）Kanraku農舍（一關市）
大約140年前的一座古老民居中的農舍旅館。 招待所的經營、水稻種植、doburoku 生產、花圃護理都是由丈夫一個人完成的。
在Doburoku Kobo製作的“Anchan’s Doburoku”是用我們自己生產的大米製成的，大約需要三周時間才能製作出來，米飯的微妙甜味和鮮味被濃縮出來。 除了甜味和乾味兩種外，“繩文之花”是用古老的大米“Asashi”製成的，具有類似酸酒的味道。
您可以圍著一座古老的民居的壁爐，一邊用餐一邊享用，享受懷舊的氛圍。
代表品牌
【繩文花】古米（晨紫）準備（干）
Anchan’s Doburoku Red Label （干）
Anchan’s Doburoku Blue Label （甜味）
【清酒釀造之旅】 需要預訂
● 對應時間：全年無休
●參觀時間：面議
●所需時間：面議
●容量：面議
●申請方法：需要電話預約
● 備註：全年都有工作坊參觀。 請檢查準備工作。
農莊 Kanrakuro （Shizuo Sato）（Kanrakuro （Shizuo Sato）
- 地址
- Ichinoseki-shi， Fujisawa-cho， 藤澤， Manofune 82
- 聯絡窗口
- 0191-63-2009
- 交通方式
- 從東北高速公路的「一關IC」開車約40分鐘，從JR大船渡線的千葉站開車20分鐘
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