โมริโอกะ จาจาเมน (เมืองโมริโอกะ)

โมริโอกะ จาจาเมนเป็นบะหมี่ร้อนราดด้วยมิโซะเนื้อ เพิ่มเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียม ขิง น้ำมันพริก และน้ำส้มสายชู ลงในส่วนผสมของแตงกวาและต้นหอมตามที่คุณต้องการและผสม กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน ``บะหมี่ซอส Chow'' ซึ่งได้รับการดัดแปลงให้เป็นสไตล์อิวาเตะ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว เราขอแนะนำให้ทำ ``ถังรสไก่'' โดยการตอกไข่ลงในชามแล้วเติมน้ำเดือดลงไปพร้อมกับมิโซะเนื้อจำนวนเล็กน้อย