โมริโอกะ จาจาเมน (เมืองโมริโอกะ)

จาจา เมนยา โคจัน

มิโซะและบะหมี่ต้มสดใหม่ที่เราภาคภูมิใจ การเพิ่มอิซโชซึเกะแบบโฮมเมดทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ● ร้านโมโตมิยะ 019-636-2033

วังโกะโซบะ (โมริโอกะ)

"วันโกะ" เป็นภาษาถิ่นที่หมายถึงชามไม้ ในพื้นที่เช่นโมริโอกะและฮานามากิ มีธรรมเนียมการเสิร์ฟโซบะเพื่อรับรองแขก วิธีเดียวที่จะเสิร์ฟอาหารต้มใหม่ๆ ให้กับลูกค้าจำนวนมากในคราวเดียวได้คือเสิร์ฟในปริมาณเล็กๆ ในชาม มารยาทนี้ว่ากันว่าเป็นที่มาของวังโกะโซบะ เหตุผลที่คุณถูกบังคับให้เติมจานทันทีที่ทานอาหารเสร็จก็เป็นเพราะการต้อนรับแขกที่เรียกว่า ``โอเทบาจิ'' ``วันโกะโซบะ'' เป็นอาหารขี้เล่น โดยพนักงานเสิร์ฟจะขว้างบะหมี่โซบะทีละคนพร้อมตะโกนว่า ``สวัสดี ดอกคอย คำทักทาย "โกจิโซซามะ" นั้นไม่เข้าใจ อาหารจะถูกเสิร์ฟจนปิดชาม

ร้านหลัก Pyonpyonsha Inaricho

ร้านยากินิกุบะหมี่เย็น เส้นราเม็งที่ผลิตจากแป้งมันฝรั่งคุณภาพสูงมีความเหนียวนุ่มและเข้ากันได้ดีกับซุปธรรมชาติเข้มข้นที่ทำจากกระดูกเนื้อสดและไก่มากมาย และกิมจิ พิเศษที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ด นอกเหนือจากโมริโอกะสุดคลาสสิก บะหมี่เย็น บะหมี่ร้อนโมริโอกะ บะหมี่เย็นโซบะที่ใช้รสชาติและวัตถุดิบแบบเกาหลีแท้ๆ ยากินิกุ และบิบิมบับย่างหินก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ●ร้านโมริโอกะเอกิมาเอะ TEL019-606-1067●ร้านโทนัน TEL019-639-7666●ครัวออนมาร์ ร้านอิออนโมริโอกะ TEL019-605-2761●เวิร์คช็อปเรเม็น (สัมผัสประสบการณ์บะหมี่เย็นทำมือ) TEL019-691-7611