จ่ายอันหนึ่ง

บ้านพักริมทะเลสาบอิวาโดะ

โซบะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดที่สามารถปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง เพลิดเพลินกับยาบุคาวะ จูวาริโซบะซึ่งทำด้วยมือทุกเช้าโดยคุณแม่ในท้องถิ่นโดยใช้แป้งบัควีตที่ปลูกในท้องถิ่นในยาบุคาวะ มีรายการเมนูเช่น Gyoja Garlic Soba

พระราชวังกาแล็กซี่

การเปิดร้านค้าร่วมกันระหว่างสำนักงานใหญ่ประจำจังหวัด Zen-Noh Iwate กับศูนย์แปรรูปเนื้อสัตว์และผู้ค้าส่งศูนย์จำหน่ายปศุสัตว์อิวาเตะ ร้านอาหารเต็มรูปแบบแห่งนี้เสิร์ฟเนื้อย่าง ชาบูชาบู สเต็ก และอาหารอื่นๆ ที่ใช้เนื้อวัวคุณภาพสูงที่ผลิตในจังหวัดเป็นหลัก เช่น เนื้อคุโรเกะวากิวและเนื้อทังคาคุ ข้อมูลเกี่ยวกับประวัติการผลิตเนื้อวัวจะแสดงอยู่ในร้านค้า และด้วยการใช้งานจอภาพแบบหน้าจอสัมผัส ลูกค้าสามารถตรวจสอบแหล่งที่มา ผู้ผลิต ฟาร์มปศุสัตว์ ข้อมูลอาหารสัตว์ ฯลฯ ของเนื้อวัวที่จะเสิร์ฟในวันนั้น เรามุ่งมั่นที่จะเป็นร้านอาหาร ``การผลิตในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น'' โดยมุ่งเน้นที่ข้าว ผัก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในท้องถิ่น

วังโกะโซบะ (โมริโอกะ)

"วันโกะ" เป็นภาษาถิ่นที่หมายถึงชามไม้ ในพื้นที่เช่นโมริโอกะและฮานามากิ มีธรรมเนียมการเสิร์ฟโซบะเพื่อรับรองแขก วิธีเดียวที่จะเสิร์ฟอาหารต้มใหม่ๆ ให้กับลูกค้าจำนวนมากในคราวเดียวได้คือเสิร์ฟในปริมาณเล็กๆ ในชาม มารยาทนี้ว่ากันว่าเป็นที่มาของวังโกะโซบะ เหตุผลที่คุณถูกบังคับให้เติมจานทันทีที่ทานอาหารเสร็จก็เป็นเพราะการต้อนรับแขกที่เรียกว่า ``โอเทบาจิ'' ``วันโกะโซบะ'' เป็นอาหารขี้เล่น โดยพนักงานเสิร์ฟจะขว้างบะหมี่โซบะทีละคนพร้อมตะโกนว่า ``สวัสดี ดอกคอย คำทักทาย "โกจิโซซามะ" นั้นไม่เข้าใจ อาหารจะถูกเสิร์ฟจนปิดชาม