Rikuzentakata หอยเชลล์และสาหร่ายย่างชาบูชาบู gozen (hotawaka gozen)

อุทยานหมักริคุเซนทาคาตะ CAMOCY

พื้นที่อิมาอิซึมิของเมืองริคุเซ็นทากาตะมีอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ที่เจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และ "การหมัก" มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของผู้อยู่อาศัยมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชื่อของสถานที่เชิงพาณิชย์ ``CAMOCY'' มาจากคำว่า ``kamosu'' ซึ่งหมายถึงการหมักโคจิเพื่อทำสาเกและซีอิ๊ว ที่ CAMOCY ซึ่งมีธีมเรื่องการหมัก คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการหมักขณะรับประทานอาหารหมักเพื่อสุขภาพ เช่น อาหารชุดที่ทำจากปลาซันริกุดองในโคจิเกลือ และอาหารปรุงสำเร็จที่ทำจากผักหมักที่ซื้อจากซันริกุ เบเกอรี่ ช็อคโกแลต และเบียร์ท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมี

ปูนุ่ม (ซุปปูแม่น้ำ)

ซุปนี้ทำโดยการบดและกรองปูแม่น้ำที่จับได้ในแม่น้ำเคเซ็นกาวะ แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงในซุปฮัปโปที่กำลังจะเดือด แต่ละครอบครัวมีวิธีชิมที่แตกต่างกันไป เช่น ใส่ผัก เต้าหู้ เป็นต้น รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ

ร้านอาหารจีน ชิไคโร

เรายังคงนำเสนอรสชาติแบบเดียวกันนับตั้งแต่ก่อตั้ง โดยใช้ซุปที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งทำจากไก่ในท้องถิ่น รายการเมนูยอดนิยม ได้แก่ เส้นหมี่รสเผ็ดที่คัดสรรมาเป็นพิเศษของชิไคโระและเส้นหมี่เจียนเปา