ไดคากุระ

คุรัตสึโบะโซบะ

โซบะนี้ทำจาก ``คุเรตสึโบะคาบุ'' ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องปรุงสำหรับโซบะ ซาซิมิ และยากินิกุในมังงะเรื่องกูร์เมต์ ``Oishinbo เล่มที่ 32'' ความเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากพริกและวาซาบิทำให้เส้นโซบะออกมา

คุราซาโกะ คันนอนโดะ (ทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ที่ได้รับการแต่งตั้งจากจังหวัด)

สร้างเมื่อสมัยคัมบุนที่ 10 (พ.ศ. 2213) ห้องโถงขนาดใหญ่ที่มีห้องสี่เหลี่ยมจัตุรัส 3 ห้อง และสูงระหว่างเสา 270 ซม. เสาทั้งหมดเป็นทรงกลมจนถึงฐาน เสาหนา ทำด้วยไม้ข้อศอกเรือ จันทันก็หนา ไม่มีการตกแต่งบริเวณใต้ชายคา ทุกสิ่งยกเว้นประตูทำด้วยหนาและกว้าง ผนังไม้ฝังทำให้เรียบง่าย แข็งแกร่ง และชัดเจน โดยยังคงรักษารูปแบบสถาปัตยกรรมของวัดพุทธยุคกลางไว้อย่างแข็งแกร่งและเป็นหนึ่งในอาคารวัดพุทธสมัยเอโดะตอนต้นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดอิวาเตะ นอกจากนี้ยังมีห้องเก็บของในบริเวณใกล้เคียงที่เก็บแผ่นคำปฏิญาณขนาดเล็กของนันบุไว้มากกว่า 100 แผ่น

หัวผักกาดคุรัตสึโบะ

ผักชนิดนี้มักรับประทานเป็นผักดองในท้องถิ่นมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้มีการนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสในบะหมี่โซบะ ซาซิมิ เนื้อย่าง และอาหารอื่นๆ กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเนื่องจากความเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากพริกหรือวาซาบิ การขูดโดยไม่ปอกเปลือกจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้รับประทานได้อย่างอร่อย