หัวผักกาดคุรัตสึโบะ

เมืองโอชู

พื้นที่ตอนใต้จังหวัด

    หัวผักกาดขาวที่มีรากยาวไม่กลมซึ่งหาได้ยากในพันธุ์หัวผักกาด
    มีลักษณะคล้ายหัวไชเท้าคอเขียวเล็กๆ ยาวประมาณ 20 ซม. จากส่วนสีเขียวอ่อนเหนือพื้นดินถึงรากสีขาวในดิน และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ถึง 4 ซม. ที่ส่วนที่หนาที่สุด
    เนื่องจากมีความใกล้เคียงกับพันธุ์ดั้งเดิมเนื่องจากไม่ได้รับการปรับปรุงเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคจึงปลูกอย่างระมัดระวัง
    แม้ว่าปกติผักชนิดนี้จะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีการปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและผลิตได้ปีละสองครั้ง คนในท้องถิ่นนิยมรับประทานเป็นผักดองมาเป็นเวลานาน
    มีความเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากพริกและวาซาบิ และหัวผักกาดคุโรสึโบะขูดก็ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับโซบะ ซาซิมิ และยากินิกุ

    ที่ตั้ง
    5-8 ชินโคคุโจ เมืองโทโนะ จังหวัดอิวาเตะ 028-0522
    (สมาคมการท่องเที่ยวเมืองโทโนะ)
    ติดต่อสอบถาม
    หมายเลขโทรศัพท์: 0198-62-1333
    หมายเลขแฟกซ์: 0198-62-4244

    ดูเพิ่มเติม

    สวนประเพณี

    บ้านโค้ง กังหันน้ำ นิทานพื้นบ้าน เทพเจ้า ประเพณี และอาหารท้องถิ่น เด็นโชเอ็นเป็นสถานที่ที่อนุรักษ์วัฒนธรรมการใช้ชีวิตของชาวโทโนะที่เป็นเรื่องธรรมดาในอดีต และส่งต่อไปยังรุ่นต่อๆ ไป สัมผัสประสบการณ์ทิวทัศน์ดั้งเดิมของบ้านเกิดของญี่ปุ่นด้วยตา หู ผิวหนัง และลิ้นของคุณ ที่ร้านอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่น เช่น ``ฮิตสึมิ'' และ ``เคอิรัน'' ร้าน ``ฮิตสึมิ'' ของเด็นโซ่ซึ่งใช้กระดูกไก่จำนวนมาก มีรสชาติเข้มข้นและสดชื่น และได้รับความนิยมอย่างมากจากคนในท้องถิ่น

    เมืองโอชู

    พื้นที่ตอนใต้จังหวัด